时间：2023-01-04 23:38:54 | 浏览：1777
斗鸡哥
他的名字叫龙兵，因为喜欢饲养斗鸡，所以老爪箐的村民叫他『斗鸡哥』。斗鸡哥性格豪爽，善言谈，每次有客人到老爪箐来，他总是可以滔滔不绝地聊上半天，但有趣的是，他的谈话内容多半离不开脚下的这片土地——老爪箐。
彩彝人家宣传片
斗鸡哥家在老爪箐村子上沿，村里通路以后，他在家中开起了一家名叫『彩彝人家』的农家乐，开店的初衷很简单，”小时候经常吃家里大人做的菜饭，马帮菜、罗锅饭经常吃，现在的人吃不到了，所以我就想搞了给大家来吃。“
彩彝人家招牌
彩彝人家位于老爪箐村寨中上部，餐厅面朝洗马湖，来到的客人可以边观赏美景，边享受美食。
彩彝人家景色
斗鸡哥在家里砌了一个火塘。他说在他的记忆里，很多事情都与火塘有关。火塘是少数民族地区常见的生活方式，日常既用于烧火做饭，也用作亲友到来聊天烤茶的聚会地点。
火塘
在火塘上做的马帮菜也是斗鸡哥家的特色之一，罗锅饭、鸡鸭鱼肉、山间野菜，这些生态美味在这里都可以一一品尝到。
招牌菜
清汤鸡、黄焖鸡
火塘罗锅饭
招牌菜
清汤鲤鱼、黄焖鲤鱼
斗鸡哥家不可不提的还有手工豆腐和豆腐汤，这是彩彝人家的招牌菜之一。豆汤虽然好喝，可制作工序却很复杂，每日清晨便开始准备，到一碗热腾腾的豆汤出锅时，已经是晌午了。
招牌菜
手工豆腐、豆腐汤
在火塘边吃饭自然是要喝烤茶的，斗鸡哥在火塘边准备了茶叶和烤茶罐，来此的客人可以自己烤茶，遇到不会的，斗鸡哥总是会教一下，他说：”这是我们本地最传统的喝茶方式，既然来到家里，那一定要体验一下烤茶。“
火塘燃起、炊烟升起，三五好友聚在一起，这是乡村里最常见的聚会方式。如今，城里人也可以同样用同样的方式，用炙热的火塘，承载质朴的情感。
火塘烤茶
彩彝人家的餐厅大多是用砖木搭建而成，院子里还种了很多的果树，斗鸡哥讲，他小时候就是生活在这样一个环境里，到处都有炊烟味，伸手就能摘到果子吃，累了就看看洗马湖，靠在椅子上小憩一下。
彩彝人家环境
从谈话中我们不难看出，斗鸡哥其实是想把过去美好的乡土记忆呈现给大家，那是他觉得最好的东西，既是一种分享，也是另一种延续。
这是老爪箐村民的创业故事，这些人、事、物就如同一日三餐那般稀疏平常，可是，老爪箐的乡村振兴之路，也正是在这日复一日的稀疏平常中，稳步前进着。
欢迎大家到彩彝人家吃一顿火塘边的罗锅饭，和斗鸡哥聊聊天，听听老爪箐的故事。
来源：老爪箐文旅
编辑：鲁海杨
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