时间：2022-12-19 00:02:41 | 浏览：852
茶艺师现场表演。贺凯 摄
一杯茶，只有沉淀下来，香味才愈发醇厚。做茶之人亦如此，只有潜下心来，方能做出本味之茶。
未尝其味，先闻其香。“这是来自云南的普洱茶！”8月12日上午，国务院新闻办公室在北京举行新中国成立70周年云南专场新闻发布会。在发布会展厅里，一个诞生于世界茶源地云南临沧、传承近百年的制茶世家来到了现场。
茶艺师现场表演。贺凯 摄
“我们非常荣幸能来到北京，让更多的人了解普洱茶，品尝正宗地道的普洱茶，爱上普洱茶。”云南双江勐库茶叶有限责任公司市场部总监刘庆云说，此次他们带来的产品有熟茶，也有生茶，其中包括闻名遐迩的冰岛茶。
当普洱茶遇上紫陶。徐琲童 摄
记者注意到，现场茶艺师是用建水紫陶来沏茶。当普洱茶遇上紫陶，会产生怎样的奇妙口感？据介绍，拥有自然本真之味的普洱茶生茶，以及独留花果香、焦糖香并且无堆味的新熟茶，通过与建水紫陶的融合，口感、香气、滋味、喉韵将更加出色。
“我们的技法叫戎氏本味制茶法，其精髓是每一代茶人都会把一生走百茶山，尝千茶味的经验累积，对味道和口感的敏锐度一代一代传承下去。”刘庆云说，此次带来的新熟茶超越了传统熟茶发酵工艺，同时具备十年老熟茶的醇厚绵稠和上品生茶的回甘生津的特点。
云南是普洱茶原产地，有着悠久的种茶、制茶历史。徐琲童 摄
那么如何使普洱茶产业发展得更好？在他看来，要始终坚守制茶人的初心，在源头上保证有机安全，把原料控制好；打造好茶农、企业、合作伙伴和谐的生态链；持续关注消费者需求，从口感等方面不断创新。
展出的2018年云南十大名茶。党一郡 摄
云南是世界茶树核心发源地，是普洱茶原产地，有着悠久的种茶、制茶历史。云茶产业是云南省打造世界一流“绿色食品牌”的重点产业之一，普洱茶正是其中的佼佼者。在首届中国十大区域公用品牌评比中，普洱茶排第1名。
展出的2018年云南十大名茶。贺凯 摄
展出的2018年云南十大名茶。贺凯 摄
此次，2018年度云南省绿色食品“十大名品”中的“十大名茶”也“来”到了北京，包括“大益”牌经典7542普洱茶(生茶)、“勐庫”牌本味大成普洱茶(生茶)、“龍潤”牌润家号普洱茶(生茶)、“帝泊洱”牌茶珍、“老同志”牌9978熟饼、“凤”牌经典58红茶、“岩冷(图形)”牌春億金瓜普洱茶(生茶)、“陳升號”牌陈升一号普洱茶(生茶)、“高黎贡山”牌普洱古树茶、“祖祥”牌无量翠环有机绿茶。来自云岭的茶韵流芳，正是云南各族人民对新中国成立70周年的美好祝福。
云南网记者 党一郡 李星佺 贺凯
【专题】新时代高质量跨越式发展的云南答卷——庆祝新中国成立70周年云南专场新闻发布会