时间：2022-12-18 23:55:14 | 浏览：196
云南是普洱茶的故乡，也是世界茶树的原生地。古树茶，则是普洱茶中的一个重要组成部分，在人们如今的品饮习惯中，古树纯料甚至成为普洱茶行业内的一种追求！
古树茶的特别之处，不仅是因为其年代久远，更是因为它古老而科学的种植方式和它不可复制的美好滋味。
为什么说古树茶的品质要优于其他茶品？
普洱茶的最终品质受诸多因素共同影响，原料、工艺和仓储缺一不可。只有同时满足原料优质、工艺正确成熟和仓储得当这三个条件，普洱茶的品质才有保障。
首先得益于它的生长环境，远离一切现代污染，不使用任何的农药、化肥，保持着最原始的生长状态。
古茶园里物种丰富，结构复杂，生物相生相克，不会出现大面积的病虫害；同时上层乔木的枯枝落叶给茶树提供了丰富的营养，所以古茶树不需要施用农药和化肥，是纯天然的有机茶。
其次，古树茶是一种稀缺性的资源。最大的特点在于树龄优势——大树龄、韵味更深。根系发达，能够汲取土层深处的营养物质，所以古树茶的内含物质丰富，滋味醇厚。
好的制茶工艺是成就一款优质古树普洱茶的关键所在，也只有真正把控好每一个环节才能制作出好茶。比如杀青时对温度的把控、揉捻的力度、压饼的轻重。
普洱茶作为茶界“越陈越香”的标杆，需要一个良好的后期储存环境来实现后期转化。
如果你的古树普洱茶，原料和工艺到位了，在后期的仓储中却出现受潮和发霉的情况，那么再怎么存也达不到“越陈越香”的效果。
古树普洱茶相比小树茶、台地茶有何不同？
很多人对古树茶和台地茶不是很了解，由于不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别。
台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失；
而古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来。
由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好，因此有人较喜欢古树茶、大树茶。
台地、小树、老树、古树、大树、千年野生大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了的时候碳代谢明显。
就品味而言，较多人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄带来的甘醇，其次是岁月陈化的甘醇。对一般茶友，三十年的生态茶树口感已经很不错了。
古树茶茶菁叶片较小树茶肥厚，当使用相同的工艺加诸于不同原料（古树茶、小树茶）时，就会产生差异。
古树茶肥厚的叶片使得其在同样的杀青温度和揉捻力度下可以保留更多的活性物质，造成其后续仓储转化的速度相比小树普洱茶更快。
古树茶从口感，香气，外形或者其它内质方面的特点都与一般的茶有很大的不同，这也是与其它茶的明显区别。
但不管是古树茶还是台地茶，都具有各自的优点，没有绝对的好坏之分。
独一无二的云南，神奇美丽的西双版纳，那些历经百年时光的古茶树，遇上如此独特的你。期待每一次的遇见，普洱茶的丰富在与我们每一个人的身体碰撞都会产生独一无二的化学反应。
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一、什么是古树茶？古茶树顾名思义，就是栽培年代久远有些树龄甚至已经无法考证的茶树。古茶树上所采摘的鲜叶按标准制作的毛茶称古树普洱茶，是普洱茶的一个细分市场，近年来始终以一种高姿态、高热点受众人追捧。那么，古树普洱茶真的代表普洱茶的最高品质吗
聊到茶叶，人们最后都避免不了的都会聊到普洱茶，都说普洱茶是茶客最后的驿站。其实，这都归功于普洱茶优质的品质，在优质的普洱茶中古树茶又是茶友的最爱。古树茶，一般指野生或人工种植一百年以上的云南大叶种乔木茶。有茶人称三百年以上树龄的古茶树才有资
云南是普洱茶的故乡，也是世界茶树的原生地。古树茶，则是普洱茶中的一个重要组成部分，在人们如今的品饮习惯中，古树纯料甚至成为普洱茶行业内的一种追求！古树茶的特别之处，不仅是因为其年代久远，更是因为它古老而科学的种植方式和它不可复制的美好滋味。
随着古树茶的兴起，市场上到处都打着古树的牌子，哪个商家也不会大喊我这个是台地茶。可我们知道古树的产量在普洱茶中只占很小一部分，怎样买到货真价实的优质古树就成了一个难题，我们从实战的角度来给大家支支招吧，买哪家茶没关系，市场向良性发展才是关键
喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默，一种欲笑还颦的忧伤，一种“千帆过尽，斜晖脉脉”的恬淡。喝普洱茶的朋友都知道，云南普洱茶有很多的山头茶，各个山头的普洱茶品质特点也会有很多的区
今天给大家品鉴一款冰岛老寨，也就是传统意义上的冰岛古树茶。为什么要加上老寨二字呢？是因为冰岛村委会下辖五个寨子，也就是传统意义上的冰岛五寨，他们是冰岛（又称丙岛）、糯伍、地昙、南迫、坝歪。这五个寨子都产茶，但最先出名，品质最好的就是冰岛老寨
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。茶友“无畏”向懂茶帝提问：麻烦帮我看看这款冰岛古树普洱茶（见下图）质
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。是中国十大名茶之一，中国国家地理标志保护产品。普洱茶按加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。普洱茶讲究冲泡
普洱茶是云南特有的地理标志产品。普洱茶现执行的产品标准为《GB/T22111-2008》。标准定义【普洱茶以地理标志范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志范围内采用特定的特定的加工工艺制成。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（
大家好，我是青牛君，致力于打造传世茶品。本文为原创作品，欢迎转载分享。说到云南，大部分人第一个想到的会是普洱茶，普洱茶自清朝入贡清廷，声名大噪，并以其“越陈越香”的品质特征在中国茶中独树一帜。那么，是谁最早种植了普洱茶？云南普洱茶的起点在哪
临沧地处横断山系怒山山脉南延部分，属滇西纵谷区，亚热带低纬高原山地季风气候，水资源丰富，是国家重要的水电能源基地，云南重要的蔗糖和酒业生产基地，居于世界茶树和茶文化起源中心，是普洱茶原产地和滇红茶、大叶种蒸青绿茶的诞生地、中国最大的红茶生产
普洱茶的前世之旅坐上时光机，让我们“穿越”时空长廊。回望数千万年前，古特提斯多岛洋之上出现了关于普洱茶最早的生命轨迹，约6500万年前（恐龙灭绝后的新生代早期），种子植物中的山茶属植物，开始在亚洲板块的南缘繁衍生息。至新生代中期，联合大陆体
芷韵说茶张树昌，关注我，让你从茶叶小白快速成长为茶叶高手！茶叶说到云南，大家第一时间能想就是普洱茶，什么宋聘号，陈升号，老斑章，冰岛，刮风寨，昔归等，那其实，除了这些，云南还有绿茶，红茶，青茶，黄茶，白茶，下面就来为大家解说。一） 普洱绿
近几年来，普洱茶成为越来越多茶友的心头好，普洱茶山头正炒得火热。这不仅对刚入行的新手比较困难，就连老茶友有时也是一个难题。这么多的普洱茶山头，多得让人分不清。面对这样情况，该怎么办？今天生茶张就带领大家先了解一下云南最古老的3座茶山。普洱茶
如今人们喝茶，除了绿茶之外最受欢迎的就要数普洱了。08年以后，普洱市场回归理性，喜爱普洱的人群却逐渐增加。你若问人爱喝什么茶，多数会回答你：普洱，甚至一些人还能跟你讲我爱喝冰岛，但老班章才够味之类的话。 虽说这年头谁都能喊上几个普洱的名字，
