时间:2022-12-18 23:43:11 | 浏览:438
#普洱茶# 业界有普洱茶“长在云南,喝在香港,炒在台湾”的说法。普洱茶的发展历程,颇有“墙里开花墙外香”的意味,大致就是说普洱茶原生于云南地区,却是在其他地方出名的。
这究竟是怎么回事呢?今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和大家聊聊,普洱茶的发展历程。
▲普洱茶叶
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1、长在云南,顾名思义云南是普洱茶的第一故乡,普洱茶是从云南走出来的,是云南的地理标志产品。按理说云南人民应该很喜欢普洱茶才对,可事实是,很长一段时间里,云南当地人的本地茶首选是滇绿,而不是普洱茶。
在当地人看来,普洱茶用的都是较低端的粗枝大叶来制作,不能登大雅之堂,自然不能成为云南的主流茶叶了。从这一点来说,普洱茶深受“原生家庭”之害。
▲普洱茶山
2、喝在香港。普洱茶生来命途坎坷,既然在家乡不被眷顾,那就远走他乡闯一番名堂吧,于是乎翻山越岭一路奔波来到香港。普洱茶终于在香港立足了,但它真的荣耀加身扬眉吐气了吗?非也,非也。
一个扎心的真相是:香港市场选择普洱茶并不是因为它有多好喝,而是因为价格实惠。香港老式茶楼,一般都是把普洱茶作为免费茶提供,客人们吃了油腻的肉菜,喝一杯普洱茶正好可以解腻消食,非常实惠。如果点其它“高端”茶是要单独收费的。
▲早年香港茶楼
值得一提的是港人喝普洱茶,喜欢喝的是平和温润的口感,一般是港仓存储多年的茶品。但从新茶到适饮期,起码要经过5~10年存放,港商就提出要求了,能否将这个转化过程缩短?进而催生了熟茶工艺的诞生。
3、炒在台湾。90年代,台湾地区发展繁荣,带动了紫砂壶行业的发展,当时把紫砂壶从内地用船运过去,总要塞一些茶叶进去,以保护壶身,塞进去的当然是价格便宜的普洱茶了。就这样,普洱茶慢慢在台湾发展起来,一些号级茶也开始出现在台湾市场上,当地爱茶人逐渐迷上了这些来自易武的老茶。
▲同庆号资料图
1995年,邓时海《普洱茶》一书出版,提出普洱茶“越陈越香”的观点,风靡两岸普洱茶市场。1996年起,一部分台湾人前往云南茶山做茶,这就有了“96真醇雅”“99绿大树”等定制茶的诞生,迅速带火了普洱茶市场。
▲邓时海《普洱茶》
4、普洱茶的外销可分为侨销路线和纯外销路线,前者主要为香港、台湾和马来西亚,历史悠久;后者主要为法国和日本,且时间较晚,均在熟茶工艺定型之后——实际上这两国进口的普洱茶都是熟茶,法国定制的是销法沱,而出口日本的以熟砖(7562和7581)为主。
早期在日本市场上7581较7562更受欢迎,虽然7581用料粗老,但发酵度较重,当时现喝时口感比轻发酵的7562讨喜——当然经过多年转化时又有逆转。
▲2006年7581熟砖(98年原料)·藏品普洱珍藏
5、普洱茶反哺云南市场。时至今日,普洱茶在外漂泊流转大半生后,终于能够衣锦还乡。昆明诞生了几个规模较大的普洱茶市场,当地人的茶饮逐渐以普洱茶为主。
可以说,普洱茶在外地市场的火热行情,反哺了云南当地的茶叶市场,也成为云南当地一个重要的产业,不得不说这是一件令人欣慰的事。
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普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。是中国十大名茶之一,中国国家地理标志保护产品。普洱茶按加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。普洱茶讲究冲泡
普洱茶是云南特有的地理标志产品。普洱茶现执行的产品标准为《GB/T22111-2008》。标准定义【普洱茶以地理标志范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志范围内采用特定的特定的加工工艺制成。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(
#普洱茶# 业界有普洱茶“长在云南,喝在香港,炒在台湾”的说法。普洱茶的发展历程,颇有“墙里开花墙外香”的意味,大致就是说普洱茶原生于云南地区,却是在其他地方出名的。这究竟是怎么回事呢?今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和大家聊聊,普洱茶的发
大家好,我是青牛君,致力于打造传世茶品。本文为原创作品,欢迎转载分享。说到云南,大部分人第一个想到的会是普洱茶,普洱茶自清朝入贡清廷,声名大噪,并以其“越陈越香”的品质特征在中国茶中独树一帜。那么,是谁最早种植了普洱茶?云南普洱茶的起点在哪
临沧地处横断山系怒山山脉南延部分,属滇西纵谷区,亚热带低纬高原山地季风气候,水资源丰富,是国家重要的水电能源基地,云南重要的蔗糖和酒业生产基地,居于世界茶树和茶文化起源中心,是普洱茶原产地和滇红茶、大叶种蒸青绿茶的诞生地、中国最大的红茶生产
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近几年来,普洱茶成为越来越多茶友的心头好,普洱茶山头正炒得火热。这不仅对刚入行的新手比较困难,就连老茶友有时也是一个难题。这么多的普洱茶山头,多得让人分不清。面对这样情况,该怎么办?今天生茶张就带领大家先了解一下云南最古老的3座茶山。普洱茶
如今人们喝茶,除了绿茶之外最受欢迎的就要数普洱了。08年以后,普洱市场回归理性,喜爱普洱的人群却逐渐增加。你若问人爱喝什么茶,多数会回答你:普洱,甚至一些人还能跟你讲我爱喝冰岛,但老班章才够味之类的话。 虽说这年头谁都能喊上几个普洱的名字,
碧螺春是闻名中外的名贵绿茶之一,其条形纤细,卷曲如螺,白毫显露,雪花飞舞,清香袭人,滋味鲜嫩爽口,叶底嫩匀,完整成朵,实属茶中珍品。中国著名茶树良种,云南省大叶类茶树品种的总称,植株属乔木型,芽体肥硕是中国著名茶树良种,云南省大叶类茶树品种
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