时间：2022-12-18 23:39:02 | 浏览：727
文︱一茶派·产业产区团队
云南有世界最原始，最内涵的茶山，几百年来，为古今中外流传最美妙的芬芳。云南普洱茶的久负盛名，与山头有着重要的显隐关系。普洱茶是最讲究山头的茶。也是最适合讲究山头的地方。所谓，一山一味，百山百味。云南地处横断山脉，土壤、地形、气候和地貌等的多样性，正是形成山头茶“一山一味”的先决条件。茶叶作为一种植物，受阳光、雨水、土壤等的影响较大，有时一场雨，一阵风之差，就能让茶区别很大。云南地形气候环境特殊，高海拔、高维度，低海拔、低维度的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，区域性差异分明，垂直变化十分明显。年温差小、日温差大，雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。这样条件下，加上部分茶种与生长形态不同，各茶山茶质有明显不同特质。因此普洱茶重山头的道理也就不言而喻了。山头是云南普洱茶名副其实的标志。
每个山上的茶都有不同的特色。从医学层面来说，每个山头的茶，对身体不同脏器有影响。好的是健康，差的是慢性中毒。从哲理上说，这就是道法自然。从科学来说，这是几千年以来演化的结果。从元素的角度说，他们的内含物质不同，产生了各种化学反应。共同早就了闻名遐迩的普洱茶。
今天我们重点盘点一下，云南普洱茶的近三十大山头，先从古六大山头说起吧。
一
古六大山头地理
01
意为：美女蛇居住的地方
地理简介:位于云南省西双版纳州勐腊县易武乡东北，离易武镇内约20千米，与老挝交界。茶区内地形复杂落差大，最高海拔为1950米，最低海拔为750米。包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山等。易武勐腊县城北方，距勐腊110公里。年平均气温17.2度，年平均降水1500-1900毫米。
古树产地：易武、麻黑、落水洞、刮风寨、曼秀、大漆树等。
茶香特色：香扬水柔，在香甜茶系列中最具特色舌面与上颚中后段香气饱满、韵长，优质茶品甘韵扩及两颊，味较易武稍苦:近年过度采摘与季节因素，汤质较薄。
02
意为：有茶树、水井之地
地理简介:勐腊县最北部的象明乡，涵盖19个自然村，面积360平方公里，在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，360多平方千米的面积几乎全是高山。与易武茶山相比，倚邦茶山的海拔差异更大，海拔最高达到1950米;而最低处为江河交汇处，海拔只有565米。倚邦茶山境内有大叶茶与中小叶茶然根据有关专家测定，倚邦的中小叶茶不同且优于其他省份的小叶茶，而又优于倚邦大叶茶类。
古树产地：倚邦、曼松、架布、曼拱、麻栗树等。
茶香特色：倚邦古树茶苦味很淡，涩比苦略显，回甘较快，香气独特，微有蜜韵。其中曼松茶苦涩不显，汤质甜滑饱满，杯底留香幽长。
03
意为：“很高之地”
地理简介：位于古六大茶山的东北部、东连孔明山、南与基诺茶山隔江相望、西接蛮砖茶山、北与倚邦茶山为邻。革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、菜阳河一带。勐腊县象明乡安乐村，莽枝与倚邦茶区之间。海拔1300米左右。
古树产地：值蚌、新发等
茶香特色：中小叶以特殊香型著称，口感较窄、山韵明显，苦涩较弱，回甘较好，汤质顺滑。
04
意为：诸葛亮埋铜 莽之地
地理简介：云南省西双版纳州勐腊县革登茶山西南，与革登同属勐腊县象明乡安乐村，海拔1400米左右。
古树产地：秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等。
茶香特色：中小叶栽培古树茶特色;
中小叶以特殊香型著称，与倚邦、革登香型口感类似。茶气稍逊。苦涩较弱，回甘较快，杯底香较好。
05
意为：“大寨子”
地理简介：云南省西双版纳州勐腊县，位于倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间，面积约300平方公里。海拔1100米左右。蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。古茶林集中在蛮砖、蛮林二地，蛮砖有500余亩、蛮林有1000多亩，其中最大的茶树高3.9米，基径34厘米，树龄300年以上。
古树产地：曼庄、曼林、曼迁等
茶香特色：大叶栽培古树茶相较其他古六大茶山，与曼撒古树类似，茶菁色泽较深;舌面与上颚中后段口感厚质香滑、舌面微苦。口感香气较沉，不若曼撒、易武香扬，近年茶质表现仍在水平之上。
06
意为：基诺族的世居地，基诺族过去称攸乐人
地理简介：景洪市基诺乡，基诺山东西长75公里，南北宽50公里，是古六大茶山中现