时间:2022-12-18 23:33:28 | 浏览:40
中国是茶叶的故乡,云南是中国茶叶的原产地。云南省发现多处野生大茶树,普洱市镇远县有一株三千年树龄的“野生茶树王”,西双版纳傣族自治州勐海县南糯山有栽培了八百多年的“茶王树”,这些依然健在的茶树王是云南悠久茶叶发展史的有力佐证。
茶谚曰:高山云雾出名茶。云南省地处高原,但纬度较低,气候温暖湿润,雨量充沛,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”。土壤中又富含有机质,适于茶树生长。当地得天独厚的自然环境有利于茶树的芽叶长期保持鲜嫩,进行光合作用,增加养分的积累,提高茶叶中蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡碱、茶多酚、芳香油等有效成分的含量,因而云南茶叶的内在品质特佳。
长期以来,经过各族人民的辛苦培育,云南大叶种茶已成为驰名中外的优良茶树品种,以云南大叶种鲜叶制出了各类名茶,主要有宝洪茶、南糯白毫、云龙绿茶、墨江云针、景谷大白茶、佛香茶、版纳曲茗、白洋曲毫、徐剑毫峰、大理感通茶、滇红、沱茶、普洱茶等。
如何定义普洱茶
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化,去除生茶苦涩以达到人口顺滑、汤色红浓的独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。普洱茶汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。
普洱茶名的由来是什么
普洱茶主要产于云南西双版纳傣族自治州和普洱市一带。普洱市是普洱茶的故乡,著名的茶产区和茶文化的起源地,也是茶马古道的源头。普洱市原名思茅,普洱这个名字由来已久,清朝在此设普洱府,普洱茶因此得名。后来普洱茶的名声越来越响,思茅也改名为普洱,国际茶业委员会授予了普洱“世界茶源”的称号。
普洱茶的茶号代表什么含义
普洱茶作为商品,过去主要是边销和外销。普洱茶的花色、级别不同而且均有各自的茶号,即普洱茶的茶号。
以普洱散茶的茶号“7683”为例,前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份,最后一位数为该厂的厂名代号(1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂),中间两位数为普洱茶级别,数字越小表明茶叶原料越幼嫩,数字越大表明茶叶原料越粗大。因此,“7683”表示下关茶厂生产的8级普洱茶,该厂1976年开始生产该种普洱茶;“79562”表示勐海茶厂生产的5、6级普洱茶,该厂1979年开始生产该种普洱茶;“7542”表示由勐海茶厂生产的4级普洱茶,该厂1975年开始生产这种普洱茶。
普洱生茶与普洱熟茶有什么区别
新鲜的茶叶采摘后以自然方式陈放,未经过渥堆发酵处理的为普洱生茶。生普洱茶性较烈,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味、涩味,汤色较浅或黄绿。
陈放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常采用此种制法。
随着年份及存放环境的不同,普洱生茶的外形、色泽会不断变化,一般呈青棕、棕褐色,汤色也会由黄变红,香气会变得醇高,滋味醇厚,口感滑润,具有回甘、生津的特点。普洱生茶非常适合长久储存,而且随陈放时间不断变化,充分体现了普洱茶越陈越香的独特魅力。
普洱熟茶中等级最高的是哪种
普洱熟茶的等级依次为宫廷、特级、一、三、五、七、九级共七个等级,宫廷贡饼是等级最高的普洱熟茶。
严格意义上的宫廷贡饼熟茶,是在后发酵的熟茶中,先筛,然后用镊子拣出来的,有比较好的荷香。由于原料芽茶细嫩,发酵工艺难度较大,故地道的宫廷贡饼品质极佳,但是产量非常少。
宫廷贡饼由于选料级别高,因此和其他级别茶相比,香气更高,口感更细腻,但耐泡度要差些。
为什么说普洱茶是“可以喝的古董”
普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”。“越陈越香”是由多种因素决定的,如储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。
普洱茶具有巨大的收藏价值和升值空间,年代越久价格越高,口感越好。品质好的普洱茶,每年能以10%~15%的增长率升值。
但由于茶叶的特殊性,普洱茶的存放年限只能通过茶家品尝判断,没有统一标准。
信息安全要求不同安全等级的信息系统应具有不同的安全保护能力,一方面通过在安全技术和安全管理上选用与安全等级相适应的安全控制来实现;因此,信息系统安全等级测评在安全控制测评的基础上,还要包括系统整体测评。
等级测评工作是指测评机构依据国家信息安全制度规定,按照有关管理规范和技术标准,对未涉及国家秘密的信息系统安全等级保护状况进行检测并评估其是否达到相应等级要求的活动,是制度的重要环节。通过等级保护测评工作,发现单位系统内、外部存在的安全风险和脆弱性,通过整改,提高信息系统的信息安全防护能力,降低系统被各种攻击的风险。
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喝茶的朋友们对于普洱茶应该都不陌生,普洱茶是很多茶人都会接触到的一种茶类,普洱茶有着生普洱茶和熟普洱茶两大类之分,生普洱茶是凉性的,熟普洱茶是温性的,因此生普洱茶刺激性相对来说比较强,不适合大多数人饮用,而熟普茶性较为温和,适合广大人群饮用