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图为：普洱茶熟茶（左），普洱茶生茶（右）

抛开普洱茶严格的定义，只是从市面上的情况而言，普洱茶分生茶和熟茶。很多初级茶友不知道怎么区分这两种普洱茶，希望下面的对比能提供点帮助。

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先看干茶，以饼茶为例，生茶和熟茶颜色上是有区别的。生茶类似于绿茶的颜色，熟茶类似于红茶的颜色，大体上生茶处于黄绿色、褐绿色之间，熟茶处于红褐色、黑红色之间。

图为：普洱茶生茶细部

图为：普洱茶熟茶细部

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再看冲泡，生茶冲泡时候，茶汤的颜色呈现黄绿色、黄橙色，类似于黄茶、轻做工的岩茶那种偏橙黄的汤色；熟茶冲泡时，茶汤的颜色呈现橙红色、红色、酒红色，类似红茶的汤色但是橙色不明显，主要显现红色。

图为：普洱茶生茶的冲泡

图为：普洱茶熟茶的冲泡

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看茶汤，生茶的茶汤呈现黄绿色、淡黄色、黄橙色系列，熟茶的茶汤呈现橙红色、红色、酒红色系列。

图为：普洱茶生茶的茶汤颜色

图为：普洱茶熟茶的茶汤颜色

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看冲泡完后的叶底，生茶叶底大体和绿茶类似，呈黄绿色，褐黄色；熟茶的叶底和红茶类似，呈褐红色、黑红色。

图为：普洱茶生茶叶底

图为：普洱茶熟茶叶底

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注意！注意！以下图示仅供参考，请不要在实际判断中按图索骥。

图为：2004年同一品牌的生茶和熟茶，陈期10年后拍摄的茶样。普洱茶生茶（左），普洱茶熟茶（右）。

图为：上述两款陈期十年的茶冲泡后的茶汤。普洱茶生茶（左），普洱茶熟茶（右）。

普洱茶还有一个类别，就是有一定陈期的普洱茶。陈年的熟茶看起来比新熟茶颜色偏暗，冲泡时候的颜色和最后的茶汤都和新熟茶的类似。陈年的生茶随着陈化时间的不同，逐渐从偏黄绿色的色泽趋向橙红、红色，干茶看起来偏褐色，冲泡时呈橙黄、橙红色，叶底偏褐色、红褐色。都是要具体茶品具体分析了。

本文系一如茶香原创，说茶网发布，作者：原非，叶羽晴川。