资深茶人带你品鉴一款高海拔普洱茶,干货多多,快来取!

时间:2022-12-18 23:25:47 | 浏览:1403

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。近日,茶友“J&J”新入手一款普洱生茶饼(357克),据说是临沧的茶

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

近日,茶友“J&J”新入手一款普洱生茶饼(357克),据说是临沧的茶,价格为100元。但他不确定买得值不值,也不知道是否有收藏价值。于是,给小懂寄了一些茶样过来,希望能请专业人士品评一下。

小懂专门请教了西双版纳的资深茶人邓爱军,邓老师品评得实在太细致了,今天一定要跟大家分享一下。干货颇多,一定要好好看哦!

以下是邓爱军对这款茶的点评:

▲此案例中的干茶、茶汤和叶底

这款茶具有较高的海拔,应该在1600米左右的海拔了。生茶为豆香,这种香气是高温杀青所形成的!

头两泡较为浑浊,其原因是茶叶绒毛过多,另外是撬得比较碎。栽培型和改良型的普洱茶,绒毛都比较多;但是树龄越大,绒毛相对越少。可见这款茶的树龄还不算很大。

这款茶苦底较足,涩味较浅,回甘快,涩味化得也快,性价比是很高的。这款茶如果是100元一饼357克的话,是非常值的!

做这款茶的一定是老茶厂,而且是机械杀青的。树龄不大,但是茶做得很好。

▲叶底里的茶梗根根直立

这是新茶,发现有谷花茶(即秋季第二、三次采的茶)或者春尾茶的拼入,但拼入不多,比重不超过15%。有直立的茶梗,多数是春尾茶或者谷花茶。春茶的茶梗都是柔软的,不会在冲泡过程直立于盖碗中。

茶质虽然偏弱了一点儿,但是协调性很好。这是栽培型茶树,树龄不算大,也不算小,可以确定是生态小树,肯定不是台地茶。而如果经常修剪、管理的茶,尾水的涩味是没有任何工艺能掩盖这种瑕疵的。

至于后期的价值,这款茶具有很高的转化价值,比一般山头生态小树要强很多的。

哇塞,又是一堂很好的案例课,知识点太多,小懂得回家慢慢消化去!

(本文由“懂茶帝”独家原创,如需转载,不得删减,并请注明出处。)

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