聊聊普洱茶饼上的茶窝窝

时间:2022-12-18 22:45:09 | 浏览:376

每片普洱茶饼上都有个可爱的茶窝,这个茶窝虽不起眼,在普洱茶饼上的作用却很大。这个小窝来自于是传统制茶工艺中的自然定型,在普洱茶压饼过程中,有一个环节叫“蒸压成型”,茶窝就来自于“蒸压成型”。“蒸压成型”这个压饼的流程是把称量好的毛茶放入蒸桶

每片普洱茶饼上都有个可爱的茶窝,这个茶窝虽不起眼,在普洱茶饼上的作用却很大。这个小窝来自于是传统制茶工艺中的自然定型,在普洱茶压饼过程中,有一个环节叫“蒸压成型”,茶窝就来自于“蒸压成型”。

“蒸压成型”这个压饼的流程是把称量好的毛茶放入蒸桶里用热气蒸软,茶叶蒸软之后,把茶倒进布袋中,入袋后根据茶叶松紧需求不同,进行布袋收口、绕紧、打结,然后揉成团,最后压制成饼型,布袋收口打结的位置正好在中央,当用石墩等重物压制时,打结的地方凹进去,就形成了一个窝,晾干后就是茶饼上的茶窝。

普洱茶在后期自然存放转化的过程中,茶窝起到了关键的作用,在茶饼叠放时,茶窝让茶饼之间有了空隙,有利于茶饼与空气接触发生氧化。

压饼包装过程中,包装的手工棉纸收口的时候,需要茶窝来安放。日常撬茶的过程中,茶窝是撬茶的中心点和着力点,可以从茶窝往外撬,撬茶更得心应手。

制茶技术在不断改革创新,现在有很多没有茶窝的普洱茶饼,没有茶窝的茶饼,制茶时效率是提高了,但影响了普洱茶的后期陈化。传统工艺虽然繁琐复杂,费时费工,但最大程度保留了茶的原有滋味,也让几千年制茶工艺得以传承和延续。

很多茶友反馈,喝一片普洱茶到最后剩下茶窝的位置,不知道如何处理,这个位置很硬,不好撬开,冲泡喝也不容易出味,焖泡又容易带出苦涩感。

我推荐大家拿茶窝位置的茶来煮饮,先用热水醒茶洗茶出一道茶汤后,把茶放到陶壶或是玻璃壶里煮饮,1000毫升的壶一次3克左右的投茶量,这样煮出来的茶,茶香四溢,另有一番滋味。

传统普洱茶压饼工艺,每一步都都有自己的规范和流程,工序繁琐但工艺到位,为每一片普洱茶的未来转化奠定基础,茶窝就是遵循传统工艺的产物,也是传统工艺传承的见证。我们爱喝茶,也尊重每一片茶,认知它的过往,接纳它的所有。

相关资讯

友情链接

SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈苹果电脑评测网早教加盟网玛莎拉蒂跑车网谢苗影迷网NBA赛程网家具品牌网天然九眼天珠汽车轮胎批发信息箭牌家居股票眼镜品牌网防城港新闻资讯网紫沙壶官网景德镇新闻头条网睫毛膏品牌网空气净化器资讯网
云南普洱茶官网-中国普洱茶十大知名品牌、陈年普洱茶熟茶砖、云南普洱茶生茶、云南十大普洱茶、宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶、大益最高端熟茶、云南西双版纳普洱茶、云南普洱茶十大排名、大益茶TAETEA、下关沱茶、中茶CHINATEA、老同志、八角亭、陈升号、庆沣祥、澜沧古茶、福海茶厂、雨林古树茶、十大普洱茶品牌排行榜。
云南普洱茶官网 qujiudian.com ©2022-2028版权所有