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#普洱茶# 红印铁饼是云南普洱茶中的经典名品，是普洱茶从印级茶到七子饼茶之间的过渡产品，具有划时代的历史意义。

红印铁饼既有红印的韵味，又兼具铁饼的特色。今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，就来和茶友们聊聊红印铁饼。

▲红印铁饼

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一、红印铁饼的由来

红印铁饼诞生于上世纪50年代，“红印”一词，源于茶品外包装纸上的印刷，八中茶中间的“茶”字为红色；“铁饼”则指以金属模具压制成型的普洱茶饼。

▲红印铁饼

当时，云南茶厂响应国家号召，积极进行技术改良，受制造业创新潮流的影响，开始尝试用新型机器取代传统手工操作。

压制铁饼的工艺，就是把普洱茶毛茶装入金属甑子，上蒸汽蒸软，再直接用金属模具在甑内施压，茶饼成型后倒出。这样压成的茶饼边缘平直，饼身坚硬，呈平边平底，背面产生饼模气孔的钉纹，所以有“铁饼”之称。

▲铁饼的金属压模

红印铁饼由于茶叶茶胶丰富，从而使茶叶在压制后能更为之紧实，在长时间的仓储中不易陈化，因此茶的气韵更加强劲，口感独树一帜。

二、红印铁饼的辨识特征

真正的红印铁饼，能留存下来的几乎是微乎其微，就以当年做好的茶品数量而言，随着几十年来的消耗，现在能保存下来的红印铁饼，可能不到10%。

可见，真正的红印铁饼，非常稀少与珍贵。很多人自认为喝过红印铁饼，实际上大部分人喝到的是不同制作时期的，还有蓝印包红印、有纸包无纸的茶品等，这些不当手法极容易蒙混过关，归根到底是真正见过、喝过红印铁饼的人太少太少。

▲印级铁饼族系表

红印铁饼的包装特色，在于采用长纤维手工棉纸包装，与甲级红印用纸相同。其内飞为纯八中内飞，没有印上生产单位，而且茶饼里没有放入大票。

▲红印铁饼资料图

整筒红印铁饼，采用竹篾包扎，与一般七子饼茶用铁丝包扎不同，这也是重要的辨别特征。

▲红印铁饼原筒

红印铁饼的条索，茶条颀长壮硕，条索清晰，与蓝印铁饼芽条较小有着直观的不同。红印铁饼采用“加重萌芽”的配茶方法，背面配有条索及芽头，蓝印则是以碎茶或茶梗为主，肉眼也可以辨别。

▲红印铁饼与蓝印铁饼配茶资料图

三、红印铁饼的历史意义

如今经过60多年的陈期，红印铁饼体现出滋味纯正、樟香茶韵的特质，茶气强劲饱满，茶质稠厚甜润，除了标准的兰香、梅樟香外，还呈现出较重的药香，属于铁饼家族中的翘楚。

2013年12月21日，广州华艺国际拍卖有限公司拍出了一片310克重的50年代红印铁饼价格是220,000～300,000元，如果按照300，000元计算1克为967.74元，这个价格比与黄金相比有过之而不及，正所谓一克值千元。

▲2006年中茶红印8901铁饼·藏品普洱珍藏

红印铁饼是云南普洱茶中的经典名品，是普洱茶从印级茶到七子饼茶之间的过渡产品，具有划时代的历史意义。红印铁饼，是一个时代的象征，开启了普洱茶的旷世传奇。

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