时间:2022-12-18 22:23:04 | 浏览:288
一碗喉吻润,二碗破孤闷。
三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙灵。
七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。
唐代诗人卢仝所作《走笔谢孟谏议寄新茶》脍炙人口,历久不衰,这《七碗茶歌》更是其中最精彩的部分。韵之一字,其本意指和谐的声音,也指风度、气质、情趣,卢仝的《七碗茶歌》写出了饮茶给人的韵味,也算是千古第一人了。
论山韵目前最为经典的一款茶价格也高高在上的莫属601山韵青饼,最给力地方在于拼配老料的比例以及料子年份,在今天看来更少难能可贵的好茶,截止写稿市场大概成交价件价19万左右!
大益的山韵青饼算得上是开山鼻祖,至少本人是这么认为。此外,2006年勐海茶厂推出的韵象礼茶,该系列茶也被称之为“五韵”,分别是陈韵、岩韵、毫韵、山韵、蜜韵,每片韵象重500g,风格迥异,各有特色。
时至今日,大益将茶人梦寐以求的“山韵”青饼再度推向市场。虽然上市时间不长,但是从目前市场炒作力度不难看出,尽管价格不美丽,但“山韵”这个产品显然已经被市场熟知并认可。过去终将过去,1601的山韵能带来怎样的惊喜?
从外包装看,此次1601山韵的整个设计风格基本基于06年山韵的基础上,又提升了品质的丰富性和强度感。“帝王黄”色系包装纸,饼身正中打着苍劲有力的“山韵”二字,彰显王者气韵。
据大益官方介绍,这款山韵1601用料来自普洱茶原料的核心产区,主要以布朗山及勐宋两大茶区、海拔1800米高山大树原料为主,配以其他几大名山的原料,通过拼配技术制成。
拆外包装可见,山韵在内包装上多了一层圆形衬纸;清新优雅的茶香扑鼻可闻,却又不像山韵饼型周正饱满,条索清晰干净,芽叶清晰,条索粗壮显毫;边缘紧压度相对较松,还是按照老杜的习惯,从饼边拆之。
冲泡器具:110ml盖碗
投茶量:7.2克
用水:市政自来水,净水器过滤
水壶:陶炉
水温:达到沸点
品茗时间:2017年5月16日
前文已述,大益“山韵”主要以布朗山及勐宋两大茶区、海拔1800米高山大树原料为主。我们知道,布朗的特点是苦酽,勐宋则是蜜香,这两种大树在一起将会带来怎样的碰撞?老杜对它的口感充满期待。
洗茶,观茶汤颜色,黄褐色,茶底也很干净,确实加入了一定比例的陈料。
第一泡入口,略有烟香,烟火味适中,入口略苦,有涩感化的很快,随之而来的是让人很舒服的喉韵,确实做到了“韵味绵延清扬”;
从第三泡开始,说是“排山倒海般霸气刚烈”有点夸张,但迷人的烟香糅合蜜香,且滋味醇厚,生津也很好;
第七泡略延长了浸泡时间,苦底厚而茶汤深蕴甜味,苦甜交织攫住味蕾,韵味独特。
十泡后叶底如下图:
大益山韵初尝时霸气刚烈,内质丰富,回味时延绵清扬,这种延绵却又丰富而有力,在口中久久不散。老杜可以很负责的下结论,在近几年的大益茶中,绝对称得上比较顶级的好茶,如果后续再加以时日保存,相信会有更好的体验。
十一年前的大益“五韵”已成不可复制的经典,六年前的金大益在目前看来也是身价高贵,现在山韵来了,据悉件价已经炒到2.2W!很多茶友都在批评此茶价太不和谐。
茶虽是好茶,价不是好价,而变成炒货更不应该。老杜只能期待,山韵能少一些炒作套路,多一些真诚相待。如果这茶继续炒作,价格继续不和谐的上升,大概很多茶友的“观望”会变成放弃,山韵也会失去很多茶友的支持。
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